本日、給食にて提供した大根と胡瓜のツナ和えで使用した大根は、園の畑で採れた三浦大根と赤大根を使用しました。
１０月初旬に種をまき、３か月後の今月１月中旬に収穫しました。
夏野菜が終わった後の９月から土を深く掘り返し、肥料をまいて下準備をしてから種をまきましたが、少し始動が遅かった為
大きくなりきる前に１２月の霜と雪による土の凍結にあうハプニングがあったものの、何とか持ちこたえ収穫し本日無事に提供
することが出来ました。今回一番大きい物で約３０㎝弱くらいでした。
来年度は種まきを１か月前にし、３０㎝を超える大根が採れる事を目指していきたいと思います。
